Nos clients nous apprécient

Permettez-nous de vous renouveler tous nos remerciements.
Nous osons espérer que la prestation était à la hauteur de vos attentes et que vous avez passé, ainsi que vos invités, un bon moment.
Si le dîner et l'ensemble de la prestation vous ont plu, vous pouvez, si vous le désirez, laisser une petite appréciation sur notre livre d'or.

soleils

LAISSEZ-NOUS UN MESSAGE

"A l'occasion d'un dîner d'équipe, nous avons rencontré Raphaël Hoefferlin. Il a su nous transmettre sa passion pour la cuisine au travers d'un atelier auquel nous avons tous participé. Grâce à son enthousiasme, sa gentillesse, et son sens de l'accueil cette soirée fut une réussite . Et le repas délicieux ! Merci pour tout."

Mme LORICOURT
Société Sto

"Merci de votre efficacité et de votre dévouement. Un délicieux repas, de produits de qualité et surtout une soirée sans souci pour la maîtresse de maison. Un service à la perfection"

Faty et Serge DEGALLAIX
Ambassadeur

"Belle réussite dans cette nouvelle aventure cher Raphaël. En souvenir de grands moments gastronomiques raffinés et délicieux."

Mr et Mme PERBEN
Ancien ministre de la justice et des transports

"Pour une quinzaine de convives à table pour le baptême de notre fille, nous avons fait appel à Raphaël et nous avons été particulièrement enchanté. Les menus décidés ensemble ont été réalisés à merveille. D'excellents produits Frais (et notamment le carré d'agneau pré salé), présentation soignée, service adapté. Raphael est particulièrement discret et sait se mettre à l'écoute du client. La prestation était irréprochable et a rempli exactement ce que nous attendions d'une telle réception. Félicitions au chef et aux personnes et producteurs qui travaillent avec lui. Nous le recommanderons absolument!"

Lidwine et Xavier

"Nous avions fait appel au Chef Raphaël pour une réception de 8O personnes réunies à l'occasion d'une cérémonie de remise d'insignes. L'efficacité et la courtoisie du Chef et de son équipe ainsi que la qualité du cocktail proposé ont été parfaitement à la hauteur de nos attentes. Nous avons eu raison de leur faire confiance. Le cocktail proposé était un vrai plaisir pour les yeux et pour les palais ! Encore merci et bravo pour cette belle prestation. A bientôt."

Sylvie VIRASACK, Louis Dreyfus Armateurs

"Merci Raphael pour ce délicieux diner. Mes invités sont ravis, ils en redemandent tous!!! merci d avoir composé un diner Breton, nous étions tous encore un peu en vacances grace a vous. Votre maitre d'hotel était super,votre cuisine divine. a très très vite Christophe."

Christophe ROBIN
Coloriste et coiffeur de haute personnalité

"Félicitations pour la soirée d'anniversaire de Michele Poulain tout était réussi parfait et bien orchestré. Les macarons framboise et les tartes citrons un régal merci bcp Xavier."

Xavier BONENFANT

"Deux prestations en deux mois = deux grandes réussites (16 convives chaque fois) 1) - Réception de mécènes américains : grande cuisine dans la pure tradition française avec une touche de modernité qui a enchanté nos convives, habitués des grandes tables. Service remarquable. 2) - dîner entre bons amis Menu plus simple mais cuisine toujours aussi raffinée et délicieuse. Service parfait dans la note plus conviviale de ce dîner. Raphaël est exactement "l'aide en cuisine" qui participe à la réussite de réceptions plus ou moins mondaines et/ou prestigieuses. Nombreuses félicitations reçues que nous lui renvoyons ainsi qu'à son équipe car ils les méritent vraiment."

Stéphane et Isabelle RICARD
Chef d’entreprise et membres de la French Heritage Society

"Nous avons rencontré Raphaël dans un ministère et lorsqu'il a créé son entreprise nous avons fait appel à lui en toute confiance. Il sait écouter ses clients et faire des propositions adaptées à chaque situation. Il ne choisit que des produits de qualité. Sa prestation est d'une fiabilité totale et sa discrétion assurée. Ainsi vous pouvez recevoir chez vous en toute tranquilité et vous consacrer entièrement à vos invités."

Jean-Pierre et Anne-Marie RAFFARIN
Ancien premier ministre, sénateur de la Vienne

"Nous avons connu Raphaël au Ministère des Transports où il était un excellent Chef ! Aujourd'hui, il quitte les "Ors de la République" pour offrir ses services, à domicile. Nous vous le recommandons. Il vous proposera un menu d'exception "sur-mesure", à partir de produits de notre terroir, choisis par ses soins. Raffinement et discrétion le caractérisent. Nous sommes convaincus qu'il vous plaira !"

Mr et Mme BUSSEREAU
Ancien Ministre, président du conseil de Charente maritime 

"J'ai fait appel à Raphaël pour organiser un déjeuner avec des invités prestigieux sur le site de notre établissement. Avec des contraintes de lieu et de budget, nous avons eu droit à une prestation de grande qualité et à la gentillesse du chef et de son adjoint. Professionnalisme, rigueur, respect des horaires, et repas délicieux, le tout agrémenté de pauses café de produits frais faits maison. un nom à retenir ! encore bravo."

Taupin LAURENCE
École de Biologie Industrielle

"UN GRAND BRAVO RAPHAEL. Le mariage de nos enfants, loin de Puiseux, a ete une superbe réussite. Rien à redire, tout a ete superbement bien organisé et préparé, aucune faute, un chef d’une grande valeur; un grand talent qui mérite nos éloges; cuisine très raffinée. Des chefs de rang et des serveurs comme je n'en connais nulle part ailleurs. Des assiettes joliment décorées, chaudes et une cuisine très raffinéé, beaucoup de création et Raphael cherche sans cesse à innover. BRAVO RAPHAEL encore merci et soyez toujours aussi créatif. Bien amicalement et à bientot pour des diners à domicile.Bonne chance à vous."

Mr et Mme PELLE
Chef d’entreprise 

"Cher Monsieur , votre prestation a l'occasion d'une soiree a notre domicile parisien pour une quinzaine de personnes fut sans faute et parfaite a tous egards : votre service et celui de votre assistante , la presentation et les saveurs des mets , leur composition de grande qualite et l'ordonnancement bien equilibre des gouts. Tous nos amis ont beaucoup apprecie et nous sommes certains que plusieurs d'entre eux feront appel a vous .Pour notre part nous vous recontacterons a la premiere occasion. Nous vous souhaitons beaucoup de succes . "

J.F & J. CRISTAU
Chef d’entreprise Londonien

"Si vous choisissez un traiteur de grande valeur, sur lequel vous pouvez vous reposer, sans crainte, et être sûr de toute réussite, il n'y a que "RAPHAEL". Il a tout géré pour que ce mariage soit un événement merveilleux (sur 2 jours) sans aucune faille : assiettes chaudes et superbes décorations,chefs de rang et serveurs,"grande tenue" discrétion ( de la classe), buffet et repas, sans oublier, le lendemain (buffet de viande et poisson grillés) extraordinaire, en recherche de créativité permanente; Il sait se mettre à la portée de tous, cherchant, par sa gentillesse, à réaliser tout ce qui peut nous faire plaisir. Les fromages et les patisseries tout au "top". Un grand merci Raphael pour cette belle cérémonie, ainsi que pour 2 repas à domicile ,que vous avez très bien gérés. Je vous souhaite une grande réussite, et à bientot, pour de nouvelles prestations (et créations!). Je vous adresse mes plus profondes amitiés. A bientot."

Daphné HODEBOURG

"Je tenais à laisser ce message à vous ainsi qu'à votre équipe. Notre mariage a été une grande réussite pour nous d'abord mais également pour nos invités qui ont été ravis par toutes ces merveilles durant l'apéritif ainsi que durant tout le reste de la soirée. Merci pour votre patience, toutes vos idées et la contribution de Nicolas également. Vanessa a été formidable avec nous. En vous souhaitant une bonne continuation dans vos activités et nous vous recommanderons avec grand plaisir car vous méritez à être connu. Très sincèrement et à très bientôt"

Philippe et Isabella MAZÉAS